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料理功夫奶油蘑菇义大利麵

最后编辑于 2019-08-22
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料理功夫奶油蘑菇义大利麵奶油蘑菇义大利麵料理功夫奶油蘑菇义大利麵奶油蘑菇义大利麵材料

蘑菇是蕈类,营养丰富,被营养学家视为「蔬菜牛排」,新鲜蘑菇搭配一罐奶油蘑菇汤(Cream of Mushroom Soup),就可端出一盘浓郁鲜美的白酱义大利麵。

材料:罐头蘑菇汤(Cream of Mushroom Soup)1罐、奶油1汤匙、橄榄油1汤匙、蘑菇数朵、洋葱1个、蒜头4瓣、义大利麵1/2盒。

调味料:白酒1杯、盐、黑胡椒、香菜、罗勒、帕马森起司(ParmesanCheese)适量。

作法:

1.蒜头切末,蘑菇、洋葱切片。

2.热锅放进奶油、橄榄油,将蒜末略炒,加入洋葱炒至半透明,再加蘑菇续炒,最后开罐加入蘑菇汤和白酒,小火续煮5分钟,加适量盐及黑胡椒粉,即可熄火。

3.另一锅滚水煮沸,将麵条丢入,按照麵条盒上的指示说明,大约八、九分钟(视各人喜好的软硬口感),即可捞起沥乾。

4.麵条淋上酱汁,洒上香菜、罗勒、起司粉,一室浓郁飘香,装盘趁热吃。

小叮咛:

这是一道素蔬料理,也可凭各人喜好,再增添虾或鸡肉拌食,最是适合口味荤素各异的全家享用。

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